![ロデヴの野菜サラダサンド](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=341x1024:format=jpg/path/s385cb73dd955401b/image/i3f6eab5f95c582b7/version/1561287711/%E3%83%AD%E3%83%87%E3%83%B4%E3%81%AE%E9%87%8E%E8%8F%9C%E3%82%B5%E3%83%A9%E3%83%80%E3%82%B5%E3%83%B3%E3%83%89.jpg)
パン・ロデヴの販売を始めました。
パン・ド・ロデウの
ロデヴとはフランスの町の名で
このパンのことを
「ロデヴの町のパン」と
呼んだことから
この名前が付いたそうです。
このパンはとても水の配合が多く
作りにくいのですが、
焼きあがったパンは
外側はザクッ バリッと歯切れがよく
中はしっとり、もちもちとした
食感になります。
また、当店では小麦粉に
昭和産業の「ブレドA」を
使用することで味に深みと栄養価をプラスしています。
水平に切れ目を入れ、いろいろなものを挟んで楽しんでいただけたらいいなと思います。
おすすめはツナやチキンなどのやや油の多い具材。
野菜だけの場合は少しドレッシングを多めにです。油分や味がパンに染みこんで一体感を出します。
ふわふわのやわらかパンに比べると食べにくいパンかも
しれませんが、
噛みしめて食べることで、
「食べている充実感」を味わえるパンだと思います。
現在、チョコ、クランベリー、クルミ、チーズのバリエーションを日替わりで焼いています。(プレーンは毎日焼いてます)
ぜひ一度、お試しください。